Her yıl düzenli gittiğim ve bundan sonraki yıllar da mutlaka listemden eksilmeyecek yerler arasında gelen Deniz Yıldızı restoran pansiyonunun bende olan yerini buraya saatlerce yazsam anlayamayacağınıza kalıbımı basarım. Biraz ağır oldu ama gerçekten öyle. Bütün samimiyetimi ortaya koyabildiğim Feridun Korkmaz ve eşi Serpil Korkmaz ömürleri boyunca mutlu olsunlar çünkü onların hep yanında destekçileri olan harika Gamze ve Gaye’leri var. Manzaranın tadını misafirleriyle birlikte çıkarıyorlar. Birlikte gülüyor birlikte dertlere ortak oluyor hatta birlikte kadeh tokuşturuyorlar. Aile büyükleri (nene-dede) ile misafirlerini tanıştırıyor sohbet etmelerine fırsat veriyorlar. Tam bir AİLE işletmesinin karşılığı diyorum yani.
Balıkları kızarttıkları yer bile mutfaktan ayrı ve deniz manzaralı. Mutfağa misafirler bile girebiliyor o kadar temiz ve düzenli sakladıkları bir şey yok. Gidip mutfaktaki saklama kavanozlarından ceviz yemişliğim, Harıp dibinde sarımsak dövmüşlüğüm var. Bu detaylar önemli :)
Sabah kahvaltısının doğal ve çeşitliliği, horoz seslerinin günaydın diye haykırışları, mezelerin çeşitliliği, balıkların tazeliği, güler yüzün ve kalitenin en alfa seviyesi Korkmaz ailesi benim için. Bu arada salataları Feridun bey, balıkları Serpil hanım, tatlıları da Gaye hanım yapıyor :) (Bu ayrıntıyı bu yazımı okuduktan sonra tatil yaparsanız anlayacaksınız.)
Bolca özlem ile Söğüt Deniz Yıldızı 💫