Marmara bölgesi için bir cevher. Kullanılan malzemenin kalitesi, mimari özellikleri, bölgenin gençleri için yarattığı istihdam, çok çok kaliteli yemek, şahane bir sakinlik, serası ve kendi yetiştirdikleri malzemeleri, kendi zeytinlerini/zeytinyağlarını kullanmaları beni çok etkiledi. Türkiye standartlarının üzerinde, bir “labour of love”. Geri dönmek için sabırsızlanıyorum.