21 Eylül 2023 perşembe akşamı sabahtan rezervasyon yaparak bir iş yemeği için organize ettim. Daha önce , uzun yıllar önce iki kez gitmişliğim olan mekan Ankara da ve Türkiye'de adını yeterince duyurmuştu. Sahibi Süreyya beyi de biliyorum. Çanakkale de kaldığım süre içinde de oradan taze...balıkların gönderilmesine şahit oldum. Masaları dolaşırken o akşam kendisiyle ayak üstü konuştuk zaten.
1) Eski Trilye Balık dan eser yok. Garsonlar müşteriye ve masalara göre farklı davranıyorlar. Bu kadar para verip bu muameleyi görmek hoş olmuyor.
2) Garsonlar daha kibar ve ilgili olabilir. Tamam mekanın müdavimleri vardır ancak masalara ilgi,alaka kesinlikle farklı ve bu hemen anlaşılıyor.
3)Misafirime karşı mahcup olmayı kimse gibi bende istemem. Ancak bunu yaşadım.
4)Porsiyonlar küçük. Japonya gibi. Sunum iyi,lezzet mükemmel olsa da insan aç kalabiliyor.
5)Hesabı ödedikten sonra çay,kahve faslında başarısızlar. Senelerdir Türkiye'de onlarca hatta yüzlerce mekanda bulundum, hiçbirisinde yemek sonrası tatlı , meyve konusunda bekletilmedim. Yemesen de getirilir masaya. Hem tatlı, hem meyve olabildiği gibi sadece meyve getirilir 3.sınıf yerde bile. Bekledik gelmedi bir şey en sonunda dayanamadım garsona sordum sizi bekliyoruz diye. Anlamamazlıktan geldi ve bu işletmede meyve,tatlı olayı yok dedi. Nasıl dedim?? Menüde olanlardan isterseniz getiriyim dedi. Halbuki yanımızda görebildiğim masalara tatlı ve meyve verildiğine şahit oldum. Düşünün 3500 lira hesap ödüyorsunuz 50 liralık meyve,tatlı gelmiyor.(size gelmiyor) Yani böyle bir mekana ve Süreyya beye yakışmayacak bir durum. Anladığım kadarıyla işletmede şu anlayış hakim olmuş. Bizim müşterimiz bize yeter, yeni müşteriye ihtiyarcımız yok!Gelse de olur, gelmese de...
10 üzerinden 5 puan verebiliyorum.....Devamı