İlk önce yaklaşık 16 yıl önce Tetsuya’da yemek yedim, bu benim beşinci seyahatimdi. Çok korkunçtu. Her önceki deneyim, her seviyede olağanüstü idi, bir şeyler çok ters gitti. Şu andaki tozlanma esas olarak çiğ ve zar zor pişirilmiş, scampi bölünmüş bir yem parçası gibi görünmeye başlamıştı...ve doku yapışkandı, hepimiz küçük kısmı bitirmek için mücadele ettik. Orkinos soğuk ve öncelikli olarak çiğ olarak servis edildi, diğerleri arasında bir yemek olduğu için bu genellikle iyi olurdu ancak 5/6 az pişmiş yemek serisinin ilki oldu. İmza yemek güzeldi (her zaman olduğu gibi) ve Murray morina mükemmel kızarmış kavrulmuş bir dilim izledi, ne yazık ki gerçekten kanlı ördek ve soğuk ham wagyu izledi. Bu az pişmiş kursların dokusu hamurluydu, az miktarda sos veya sos çiğ gıda ile üstesinden gelindi. Yemek, hissettim, incelik, bakım ve lezzet yoktu - Tetsuya’lar hakkında söyleyeceğimi asla düşünmediğim şeyler. Tatlı kursu utanç verici, çikolatadan bir diskti. Daha önce kusursuz ama kolay hizmet, koştu ve biraz kaba. Birden fazla waitstaff ile çeşitli yemekler geliyordu ve her seferinde yemeğin açıklaması çok aceleye getirildi ve küçümseydik; Bir bayan konuşurken tabağımızı önümüze koydu, onu dinlememize ara vermemize izin vermemize izin vermedi ve üstümüze konuştu; bu “spiel” i çıkarmak ve ayrılmak için acele etti. Sommelier, şarap seçimlerimize yardımcı olma teklifini kibarca reddettiğimizde tahrişini gizlememeyi seçti. Dekor, güncellendi veya tazelenmedi, zarif görünmüyor. Bahçe olsa gerçekten güzel. Maya ve trüf parmesan yağı mükemmellik oldu! Baş başına 240 dolar ve daha fazla içmem gereken içecekler, daha önce hiç Tetsuya’ya gitmemiş olan arkadaşlarım çok hayal kırıklığına uğradılar ve muazzam bir aleyhte olduklarını hissettiler. Bizim için hiçbir değer olmadığını hissediyorum, yemek ve servis korkunç. Umarım Tetsuya’nın ekibi, onları yönlendirmeye çalışmadığımı anlıyor, bu son deneyimlerimizin dürüst bir incelemesi - daha önce de belirttiğim gibi, hiç kimse bu geri bildirimi benden daha fazla sağladığım için çok şaşırmıyor ve üzülüyor.Devamı

Büyük hizmet, personel ve dost vibe uzlaşmacı. Tadımlık menüsü vardı ve etkilendik. Uğrunda ölmek.

Hala Sydney en iyi restoranı belki Avustralya biz hangi mükemmel bir şekilde çalıştı her ders ile önerilen yerel şaraplar vardı ama bir şey olamaz 5 yıldız

Üzgünüm ama genel olarak deneyimden dolayı hayal kırıklığına uğradım Gıda, ortalama. Bazı harika yemekler (imza alabalık), diğerleriyle birlikte daha fakir ve basit Ayrıca dağınık ve düzensiz hizmet Bazı küçük detaylar deneyimi bozdu. Zevk değil Daha iyi günler geçirmiş gibi görünüyordu. . .

Bu, Tetsuya’nın tekrar ziyareti ve beklentileri yüksekti. Biz biraz erken geldi ve yoğun bir öğle yemeği sonrası akşam servisi için hazırlanırken dışarıda beklemek zorunda kaldı. İçeri girdikten sonra, personelin hafif olduğu ve misafirleriyle meşgul olmaları için çok az zamanlarının olduğu belliydi. Bu bir yemek deneyimi...vurgulamak genellikle yemek ve şarap hakkında bilgi kendi bilgilerini paylaşmak gibi beklemek personel ile etkileşimleri olduğu gibi hayal kırıklığı yarattı. Gıda, ancak onları olağanüstü yemek tabağı ile kurtardı. Ördek aynı şekilde mükemmel ve çikolatalı yediğim en iyi şeylerden biri. Hem güzel hem lezzetli. Önceden seçilmiş olan eşleşmeyi seçerek geniş bir listeden kendimizi seçerek şarap seçmeyi seçtik. Akşam ilerledikçe, bekleme kadrosu rahatlamıştı ve daha önceki deneyime sahip olmak ve beş yıldızlı bir derecelendirme yapmak için daha fazla zamana sahipti. Manzara güzel ve sanat çok ilginç. Giysi (standart yüksek), yemeklerin tadını çıkar, manzaranın tadını çıkar ve personel meşgulse, bu çabaya değer ve hayal kırıklığına uğramayacaksın.Devamı

Dördüncü ziyaret her zamanki kadar iyi. Sommelier ve alabalık ile özel keşif ilahi olarak kalır. . .

Ne muhteşem bir restoran, biraz pahalı olsa da. Tadımdaki her yemek bir zevkti. Ve eşleşen şaraplar mükemmel - biraz daha ağır dökmek olsa harika olurdu