Stefan'la yaptığımız sınıf, istediğimiz her şeydi. Hepimiz yemek yapmayı seviyoruz ve yeni ve biraz daha gelişmiş yetenekleri öğrenmek istiyorduk. Stefania son derece bilgili ve bize bizim yemek yeteneklerini ilerletmek için muhteşem tarifleri ve çok yararlı ipuçları öğretti. O mükemmel bir şef, sommelier ve eğitmen -...o ideal trifecta. Stefania son derece esnek ve diyet kısıtlamalarımıza uyum sağladı, hatta sınıf boyunca son dakika değişikliği yaptı. O lezzetli yemek tarifleri bir menü düzenledi ve onları mükemmel şaraplar ile eşleştirdi. Sınıf çok düzenli ve iyi zamanlanmıştı ve biz de geçmişini Stefania ile paylaştığımız, öğle yemeği, deneyim ve İtalyan mutfağı hakkında daha fazla şey öğrendiğimiz bir öğle yemeği ile sonlandırdık.Devamı

Bir yemek dersi almak istedik ve seyahat servisimiz Stefania'da mükemmel bir eğitmen buldu. Stefania, alışveriş için Floransa merkez pazarında buluştu. Onun aracılığıyla piyasayı daha iyi anladık, bu insanlar ve daha iyi öğeleri nasıl seçeceğiz. Ev için de birkaç şey satın almamıza yardım etti. Sıcak ve...misafirperver olan Stefania'nın dairesine taksiyle gittik. Biz, doğruca donduruyoruz ve unlu bir pasta yapmayi, terbiye etmeyi, domuz rostolari pişirmeyi ve pişirmeyi, ravioli ve tagliatelle yapmayi ve sebzeli "sufle" yemek yapmayı öğrendik. Bu öğelerden sonra “süper” kelimesini ekleyin ve en azından bana nasıl tadı geldiğini biliyorsunuz. Gün boyunca sadece yemek pişirmedik, biz  - şarap içti  - prosciutto, peynir ve ekmekte (pazardan)  - bazı yeni beceriler geliştirdi  - harika bir yemek yedim  - yeni bir arkadaş edindi Bu gezimizi özel yapan bu tür bir deneyim. Şimdi makarna yapımcımı bulmalıyım.Devamı

Şef Stefania, sıcak konuksever kişidir. Dairesine vardığımızda bizi ev gibi hissettirdi. Sınıftan önce, Stefania menüde herhangi bir tercihimiz olursa bize e-posta gönderdi. Mükemmel bir pizzanın nasıl yapıldığını öğrenmek istediğimizden, bir keresinde pizzayı meze olarak ekledi. İlk ders, mantı ve pesto makarna. İkinci ders, kavrulmuş sığır...eti. Tatlı tiramisu. Yemek lezzetli çıktı. Benim ailem üç kesinlikle tüm deneyimden keyif aldım. Bu kesinlikle İtalya'ya yaptığımız gezimizin bir yanıdır.Devamı

Çok misafirperver bir ev sahibi ile geleneksel İtalyan yemekleri yemek harika bir deneyim. Nadir bir mücevher oldu ve tavsiye ederim.

Bu sınıf eller aşağı Floransa'a yaptığım gezide en. Biz iki yumurta ve su tabanlı makarna ve birçok farklı türleri. Benim en sevdiğim gnocchi ragu usülü ... uğrunda ölmeye değer ve tüy kadar hafif idi.ben yemek makarna, daha önce hiç ve çok şey öğrendim. Bu bayan,...hem de sevimli ve onun bilgisi konusunda cömert. Bu sınıf önemle tavsiye ederim.Devamı

Bir Floransa Angie ile sevgili oldu. Bizim bütün gezi İtalya İtalyanca pişirme bu şaşırtıcı macera için bekliyordu. Biz Stephania Centrale Çarşıda alışveriş bir harika zaman geçirdim. O bize gerçek doğasını kullanılacak malzemeyi ve baharatlar içinde tatlar oluşturmak için dikkat etmeniz gerekenleri gösterdi. O da bizim...kadar için ayarlama tatma Balsamik Sirke vardı. Aroma'nın taze üretmek ve baharat duyu dolu ve iç İtalyanca esin kaynağı oldu. Chop, dilim, kaynamaya ve biz satın pazarda Stefania'nın talimatı ile bu muhteşem İtalyan yemek içine malzemeyi kalıp için heyecan verici oldu. Bizim yemek, eğlenceli ve lezzetli oldu. Stefania evine açıldı ve onu pişirme becerileri, onun şarap, amcası'nın lemoncello (bellisimo!) ve onun bilgisi Floransa paylaşılan!! Eyvallah Stefania!!! Angie, önümüzdeki yıl yine dönelim!Devamı

Ise Floransa'da benim sevgili ve bir sınıf ile Stefania yemek bir gün sürdü. İnanılmaz bir deneyim oldu. Sabah bize bizim Hotel'de bir araya geldi ve merkez çarşı geziye götürdüler.Taze ürün inanılmaz!! Bizim öğle yemeği için alışveriş sonra o onu daireye götürdüler ve pişirme talimatlarımıza başladı....Bize nasıl taze makarna yapmak ve Yerel malzemeler kullanmayı öğretti.Biz sonra muhteşem bir öğle yemeği beyaz ve kırmızı şarap ile oturdu. Döndüm eve ilham! O onun bilgisi Floransa ve pişirme paylaştı ve bize onu eve açıldı!! Eyvallah Stefania!!!Devamı