İnanılmaz derecede overpriced, zayıf servis, istenmeyen ortam ve vasat yemekler Baum'da beklediğiniz şeylerden bazıları. Hala buranın Michelin ile ilişkili olduğuna inanamıyorum. San Francisco'daki bir, iki ve üç Michelin Yıldızlı restoranın çoğuna gittik. Bazı olumsuz yorumlara rağmen, Baum'u denemek için Palo Alto'ya gitmeye karar verdik. 1000...dolar harcıyordu. Yemek tatma menü başına 398 $ değildi. Bu, ikisi de 3 yıldız olan Manresa ve Saison'dan daha pahalı ve yenilik ve teknikle sizi uçuracak. Garson, en iyi yemek restoranlarının yaptığı gibi, peçetelerimizi kucağımıza yerleştireceğini tahmin ettiğimde peçete halkalarını almak için eğildiğinde şaşırdım. Baum'da, kendi peçetelerinizi kucağınıza koyarsınız ve tuvalete döndüğünüzde güzelce katlanmasını beklemezsiniz. Garson, uygunsuz ve profesyonelce olma noktasına aşırı konuşkan. Geçmiş yemek deneyimlerinden kaynaklanan olaylardan bahseder ve ifadelerine güler. Çok gülüyor. Çok fazla konuşmadığı şeylerden biri, birkaç kelimenin ötesinde bir açıklama yapamadığı için yiyecekler. Ortam soğuk ve istenmeyen. Kilise depolarında oturmuş gibiydim. Üst düzey bir yemeğin tadını çıkarmayı ve özel bir olayı kutlamayı düşündüğünüz iç mekan türü değil. Yemek hakkında söyleyecek çok az şeyim var. Özel bir şey değildi. SF'deki Michelin yıldızlı olmayan restoranlarda daha iyi yemekler yedim. Şarap ve sundukları birkaç kokteyl süper pahalıdır. Özel bir olayı kutlayan güzel bir akşam yemeğinde firsf zamanı içmemeyi tercih ediyoruz. Bir saketini için 45 $ veya bir kir kraliyet için 50 $ çok zor. Üstelik bu 398 dolarlık tatma menüsünü hazırlayan şefi izleyebileceğiniz açık bir mutfak ya da bar yok. Az miktarda masa verildiğinde, en azından aşçıyı görmeyi bekleyebilirsiniz. Ancak, arkada bir yerde gizem kalıyor.Devamı