Deniz mahsulleri hakkında biraz komikim, bir sebepten ötürü onu sevmediğime inanıyorum (görünüşte doğru değil) ve tam anlamıyla bana dayandırılmalı ve sonra da Hayır demek için çok kibarım. Carlo Ferraioli ziyareti bunun için mükemmel bir tedavi.
Restoran, yerel limanın balıkçı filosuna bakan birinci katta, sık sık...yakaladıkları şey, fundaily menüsüdür! Ayrıca ön kapının yanındaki tanklarda gizlenen birtakım ıstakoz ve yengeçler de vardır, eğer bu sizinki ise (benimki değil)
İki sevimli beyefendiye katıldım ve (bildiğim kadarıyla bilerek ve hiçbir şey seçmeyeceğimi biliyordum) bana karar verebileceklerini söyledim. Girişte, bir kadeh köpüklü şarap, İngilizce tadı aşırı ve sert prosecco değil, ama narin bir lezzet ile güzel bir köpüklü şarap vardı.
Biz de farklı ekmek bir tabak ve taze pişmiş ekmek rulo bir çanta verildi (oldukça etkileyici siyah rulo dahil olmak üzere, çavdar ekmeği değildi, sadece "siyah" ekmek vardı ve hassas bir basit lezzet vardı. onları siyah yapan şey, siyah makarnanın kalamar mürekkebi ile yapıldığını biliyorum, ama bunu ekmek ruloları için kullandılar mı, asla bilmeyeceğim. Bir sonraki ziyaretimde Pescara'ya dönmem gerekecek!
Benim için karar verilmişti, o zaman önümde çok küçük ama harika çeşitliliğe sahip ordövrler, deniz mahsulleri antipasti gibi büyük bir tabağın etkin bir şekilde neymiş olduğunu söyledim. Sarımsak sosu, iki parça bebek kalamar, bir şey doldurulmuş bir şey vardı (nefis olmayan giyinmiş şüpheli giyinmiş şüpheli) ve balık biftek birkaç farklı şerit: ton balığı, kırmızı tilapia, belki bir tarak, sadece bir ağız dolusu, bir lezzet, özel bir şey tadı, bazıları özenle tatlandırılmış garnitürlerle (bir tanesi üzerine doğranmış zeytin serpiştirilmesi, bir başka şeye çok ince zeytinyağı) ve hatta çiğ balık salatasının bir şerbetçiotu. Hepsi enfes bir açık filo pasta sepetinde istiridye ve bacakları (kalamar veya ahtapot) salatası da dahil olmak üzere tüm güzel sunuldu. Aslında onları keşfetmeyi bırakmak istemedim, Ama, ikinci ders, hem beyler hem de personel olarak her şeyi test etmem için sabırla beklediğim için tabağımdaki kalıntıları bırakmak zorunda kaldım. zaten çok fazla değil, sanırım adalet yaptım
İkinci ders midye de dahil olmak üzere karışık deniz ürünleri ile mükemmel pişmiş bir risotto oldu (üzgünüm, onları yiyemiyorum / onları bir tarafa itmek zorunda kaldı) Çok narin, orada hiçbir fishiness, ama sadece bir deniz yumuşak ve güzel lezzet. (sevdiğim)
Biz bununla muhabbet ettik, ve bir şekilde, ordunun tüm heyecanı ve bir kaç mükemmel şefi Pinot Grigio arasında, İtalya'da olduğumu unuttum ve tabii ki * tabiki takip etmek için başka bir yemek olurdu. risotto. Garsonumuz bir masa hazırlayıp, maymun balığı olduğu ortaya çıktığında, küçük bir tatlıya uyum sağlayıp sağlamayacağımı merak ediyordum. Daha önce hiç maymunbalığı olmasaydım, bu yüzden ne olduğu belirsizdi (tabii ki de duymuştum). . . görünüşte çok farklı, değil mi? Biraz tartışmadan sonra, İtalyanlar, sokak Peters Fish'i yerel olarak adlandırdıklarını söylediler, John Dory caddesi Peters Fish'i bilmeme rağmen, bu kesinlikle John Dory olmak için çok çirkin bir şeydi. Sonra kurbağa olarak da bilinirdi - yüz, ben de googled ve keşiş keşiş olduğunu keşfettiler. Tamamen son derece lezzetliydi, açık bir şekilde pişirilmiş olduğu kabartmalarla servis ediliyordu, lezzeti içlerine mükemmel bir şekilde batırılmıştı, ve aynı zamanda hafifçe kavrulmuş patates doğramıştı, ama maalesef karbonhidratları aşırı miktarda tüketmiştim ve pek çok patatesle yüz yüze gelemedim.
Tüm bunlar Pelligrino (en sevdiğim) ve mükemmel Pinot Grigio'nun birkaç şişesiyle yıkandı. benim camım asla boş değildi ve çok keyif aldım.
Carlo Ferraioli'den gelen manzara limanın karşısında, yerel filo balıkçı tekneleriyle, her sahil kasabasını incelemek için büyüleyici bir manzara, bu geleneğin ölmesine izin vermemeliyiz. Ve müzik hiç de yüksek değildi, yetenekli bir sanatçı tarafından oynanan canlı, ince, sofistike popüler klasikleriydi.
Dün gece Carlo Ferraioli'deki yemek hayatımın en iyi deniz ürünleri deneyimlerinden biriydi. Bence ucuz değildi, çünkü çok iyi yemek yemek gibi hissettim, ama ödemiyordum, bu yüzden yorum yapamam.Devamı
