Yıllar boyunca birçok kez Sushi Kaji'ye gittim ve ailemizi doğum günü kutlamasının özel bir randevusundan sonra gece vakti seçerek Kaji'yi seçtim. Diğer üst düzey Omakase'ye veya şefin seçimine, suşi restoranlarına başıboş sürdüğüm zamanlar var ve bazıları daha pahalı ve bazıları çok iyi, ama hiç kimse...Kaji - san'nın taze balıktan daha taze olmaya olan bağlılığını üstlenmeyecek. diğer yerler, suşi barının arkasındaki açık alanda hazırlık yaparak her bir dilim siparişi kesti. Her bir Sushi veya Sashimi sunumunu ısırdığınızda, bu bir vahiy, bu balık nasıl bu kadar yumuşak ve güzel olabilir, neredeyse denizin derin lezzetleriyle, diğer sıradan suşi kadar yumuşak ve göreceli olarak tatsız olan dilinizi nasıl eritebilir? Pirinç bile özel bir şey. Üç farklı yemek seviyesi vardır, aradaki fark ıstakoz veya Wagyu ise birincisinin ötesindeki bir sonraki seviyelere eklenir. Sıra dışı sakaların bir menüsü de yemek deneyimini tamamlar, bu yüzden hangisinin önerilebileceğini sormakta başarısız olun. Ben sadece Kaji Sushi'yi seviyorum ve şef devam ettiği sürece, doğum gününden sonra doğum gününe döneceğim. Restoranın bir parçası olmadığından ve geceleri yemek yerken zincirlenebildiğiniz için, yolun biraz dışına çıkın ve caddenin karşısındaki yere park etmediğinizden emin olun! Ancak Michelin Rehberinin söyleyeceği gibi, 'servis yoluna değer.Devamı