Brezilyalı bir ailede evlendikten sonra, iyi Churrasco (Brazilian BBQ), evde aile ile ya da Kanada, Amerika ve Brezilya'da Rodizio (yiyebileceğiniz her şey) tarzında hizmetimin payını aldım.
Niagara Şelaleleri'nde, Churrasco ve Brasa için sadece bir değil iki seçeneğiniz var, yemek söz konusu olduğunda bir numaralı seçimim.... 1. Yer ve atmosfer - Hilton'da bulunan Brasa, çiftlerin sessiz bir akşam yemeğinin tadını çıkarabileceği veya büyük grupların dışarıda bir gece geçirebilecekleri şık ama konforlu bir ortam sunmaktadır.
2. Büfe - Herhangi bir Churrasco deneyiminin önemli bir kısmı büfedir. Brasa, gerekli tüm parçaları sağlar - Izgara sebzeler, pirinç, fasulye, salatalar, salamlar ve sert peynir. Bu ziyarette, Brazilian BBQ ile beklediğim süt yeşili yeşili bulamadım, ama mümkün, sadece geçtim çünkü odaklanmak istedim:
3. Et - Churrasco'ya gittiğinde et için oradasın. Brasa, tipik olmayan sığır eti eti (tavuk, domuz, kuzu, sosis) ve Kuzey Amerika da kesilmiş sığır eti (antrikot, Filet Mignon, üst sığır filetosu) vs. sunmaktadır. Brasa'nın kendilerini rekabetten ayırdığı nokta, Güney Amerika kesimlerinde üstün bir iş yapıyor olmaları: Picanha (rump) ve Fraldinha (dip sığır filetosu).
PROTİP: “Topak” ve “alt” gibi terimler Kuzey Amerikalılar için “daha az” kesik gibi gözükse de, bunlar aslında mevcut en iyi kesimlerdir. Son ziyaretimde, partimizde kendilerine geçen, onları denemeleri için diğerlerini teşvik ettim ve onların en iyi seçeneklerden biri olduğu kabul edildi.
Bu kesintiler üzerine hızlı bir şekilde astarlayın, böylece en iyi eğlencenin tadını çıkarabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz:
Üst Sığır filetosu - Picanha (Çiş - Han - Ya) - Olabilecek en iyi kesim olduğu düşünüldüğünde, Brezilya'da 'ulusal kesim' olarak kabul edilir. Sığır brezilya barbeküsünü temsil etmek için çekildiğinde - Pichna'nın nazik yağ eğrisi.
Alt Sığır filetosu - Fraldinha (Fral - Jeen - ya) - Başka bir benzersiz kesim, fraldinha diğer kesimlerden daha fazla tuzlu dış yüzey sağlamak için uzun altın şeritler halinde gelir.
Kısacası, Brasa'daki yemekler Brezilya'da bulabileceklerinizden neredeyse ayırt edilemez.
4. Değer - Churrasco asla bir değer yemek değildir. En yüksek düzenin hoşgörüsüzlüğü. Bir ya da iki kişi ile 100 dolar harcamak için hazırlıklı gel.
Copacabana'nın güçlü yönleri olmasına rağmen, Brasa, Niagara Şelalesi'nde kalite ve gerçek bir Brezilya deneyimi için en iyi Churrasco'dur.
ProTips
1. Büfe çok fazla alamadım. Et için oradasın.
2. Size küçük ekmekli bir tabak verilecek, onlara "peynirli ekmek" diyecekler, bunlar pao de queso ve harikalar. . . bunları gözden kaçırmayın
3. Sunulan her şeyi denedikten sonra, beklemek ve umut etmek yerine, favorilerinizin geri getirilmesini istemekten korkmayın.Devamı